На сайт г. Менделеевска  RSS RSS FAQ FAQ   Поиск Поиск   Пользователи Пользователи   ГруппыГруппы   Профиль Профиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   Вход Вход 
Рецепт Пива

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Менделеевск.RU -> Кулинария
 
Автор Сообщение
Zubr
Абориген города


Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 181

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 12:02 pm    Заголовок сообщения: Рецепт Пива Ответить с цитатой

С нового года пивом может называться напито с содержанием солода не менее 75 % Very Happy

1.Идем на рынок покупаем ячмень, естественно зерном.
2.Промываем зернушки, выкладываем на противни равномерными слоями.
3 Ставим в темное прохладное место, и поливаем из распылителя несколько дней, пока не появятся ростки по сантиметру примерно.
4.Сушим, обжариваем, все на ваше усмотрение.
5.Ставим на огонь кастрюлю с водой и солодом, пропорции на ваше усмотрение. ну не кашу же варим, смотрите чтобы типа компот или квас.Very Happy
6. не доводя до кипения, варим часа 2.
7. кидаем хмель тоже по вкусу. Very Happy, еще минут 20 на огне уже кипятим.
8. остужаем, сцеживаем в емкость для дальнейшего хранения брожения.
9. Закидываем ложку закваски, или стакан живого пива.
10. Все это бродит с недельку, разливаем по бутылкам охлаждаем, употребляем, можно выдержать и дольше надо следить чтобы не перекисло.

Если нужны градусы на этапе кипячения добавляем мед или патоку или того и другого.

Ну вроде все. Не кидайте туда хлебопекарных дрожжей .

Из оставшегося солода можно сделать квас.
_________________
Эникейщик 80lvl
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленушка
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 1391

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 12:28 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо. Неужели вы это делаете? Вы внук Агафьи Лыковой? Smile)) Ячмень на рынке, а солод и хмель где берете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Админ
Админ всея форума, сайта и инета. Аминь!


Зарегистрирован: 22.03.2006
Сообщения: 1935

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 12:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дикого хмеля в Менделеевске и его окрестностях завались...
_________________
Отовсюду
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zubr
Абориген города


Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 181

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 4:45 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Солод-это пророщенное зерно!
_________________
Эникейщик 80lvl
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SP
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 01.04.2006
Сообщения: 2329
Откуда: www.mendeleevsk.ru

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 6:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пиво, классическое, светлое и легкое. После 3 литров на компанию никаких последствий.
_________________
"Сегодня, буквально два дня назад нам дали заключение о том, что-о-о...по экологи...ии-и-и приближается девятое мая." (Чершинцев В.С.)
"Просто нет денег.... Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения" (Медведев Д.А.)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Аленушка
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 1391

СообщениеДобавлено: Пт Мар 08, 2013 7:22 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zubr писал(а):
Солод-это пророщенное зерно!

Так вот что такое этот загадочный солод! Буду знать! Я думала это фигня какая-то растет, причем редкая, поэтому пиво делают из порошка, солода не хватает Smile. А это оказался ячмень.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гера Кроносовна
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 12.03.2012
Сообщения: 934
Откуда: СССР

СообщениеДобавлено: Сб Мар 09, 2013 12:18 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я думала, что для производства домашнего пива нужно специальное оборудование покупать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zubr
Абориген города


Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 181

СообщениеДобавлено: Сб Мар 09, 2013 5:26 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну да, моя бабушка содержала целую лабораторию Laughing
_________________
Эникейщик 80lvl
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иван_Лонин
Сторонник партии здравого смысла
Сторонник партии здравого смысла


Зарегистрирован: 05.03.2012
Сообщения: 1453

СообщениеДобавлено: Сб Мар 09, 2013 8:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дело за малым:
1. найти хмель зимой
2. убедить жену, что ячмень у курей надо отобрать.... Cool
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленушка
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 1391

СообщениеДобавлено: Вс Мар 10, 2013 9:24 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для кого-то и летом хмель найти проблема Smile Если не специалист по гербариям. В классе шестом по биологии учительница почему то заставляла сдавать лекарственные травы, так мы с папой накосили мешок пастушьей сумки пополам с травой Smile)) Потому как я только пастушью сумку и знаю как выглядит Smile)

Последний раз редактировалось: Аленушка (Вс Мар 10, 2013 9:50 am), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tweaker
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 03.02.2010
Сообщения: 1017
Откуда: Алтайские мы

СообщениеДобавлено: Вс Мар 10, 2013 9:41 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленушка писал(а):
...учительница почему то заставляла сдавать лекарственные травы...

Так она походу дела барыжила травкой Smile)
У нас проще было-любое растение(лесное,полевое) приносишь,а на уроке уже объясняли что это такое,да и по осени в лес ходили на так называемые открытые уроки,благо лес через дорогу от школы.
_________________
Пользуюсь много лет этим http://ru.siberianhealth.com/ru/
кому интересно-спрашивайте в личке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленушка
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 1391

СообщениеДобавлено: Вс Мар 10, 2013 9:46 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tweaker писал(а):
Так она походу дела барыжила травкой Smile)

Ага, сто пудово, вы открыли мне глаза. Тем более дело было в Дагестане, а они торгаши более чем все Smile)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tweaker
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 03.02.2010
Сообщения: 1017
Откуда: Алтайские мы

СообщениеДобавлено: Вс Мар 10, 2013 3:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленушка писал(а):
...а они торгаши более чем все Smile)

Smile))
Если серьезно,не торгаши они,а торговцы.На счет дагестанцев не знаю,но на родине я предпочитал покупать фрукты и сухофрукты у азербайджанцев.Они в основном держат точки по этому направлению.Национализмом не страдаю,но не обманывали и не обвешивали,если завоз старый-говорили подойти попозже.Кстати,мужская часть так обычно говорила,а вот их жены или дочери-пытались впарить.С лицами армянской диаспоры были проблемы.С тех пор отношусь к ним с большой осторожностью.Может конечно и совпадение,но россияне в основном пытались впарить и объегорить.
_________________
Пользуюсь много лет этим http://ru.siberianhealth.com/ru/
кому интересно-спрашивайте в личке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленушка
Круглосуточно на форуме


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 1391

СообщениеДобавлено: Вс Мар 10, 2013 3:55 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооо, торгаши, и еще какие. Национализм тут не при чем. Что такое Кавказ боюсь знаю несколько лучше многих, жила потому что там Smile)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Менделеевск.RU -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Менделеевск.RU 2006-2011